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Sidra-Sagardoa
Nueva norma de calidad de la sidra

Nueva norma de calidad de la sidra

Real Decreto 72/2017, de 10 de febrero, por el que se aprueba la norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de la sidra (BOE) Artículo 1. Objeto. El objeto de este real decreto es establecer las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización de las diferentes categorías de...
SEMANA SANTA 2017 en Sagardoetxea: Degustación de sidra y quesos de Euskal Herria

SEMANA SANTA 2017 en Sagardoetxea: Degustación de sidra y quesos de Euskal Herria

Esta Semana Santa del 2017 Sagardoetxea ofrecerá una degustación gastronómica especial a sus visitantes. Además de la habitual visita guiada y la degustación de sidra, mosto y licor, Sagardoetxea ofrecerá una degustación de diferentes quesos de Euskal Herria: queso D.O. Idiazabal, queso D.O. Iraty y queso D.O. Roncal. Además, habrá alguna sorpresa al finalizar la...
XVI Concurso de Sidra, Premios Diputación Foral de Gipuzkoa

XVI Concurso de Sidra, Premios Diputación Foral de Gipuzkoa

El 3 de junio de 2017 se celebrará el “XVI Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa” en la Cofradía Vasca de Gastronomía de San Sebastián. Organización El Comité del Concurso estará constituido por dos representantes del Departamento de Promoción Económica, Medio Rural y Equilibrio Territorial de la Diputación Foral de Gipuzkoa y un...
El territorio de la sidra protagonista en los premios Apfelwein Weltweit 2017

El territorio de la sidra protagonista en los premios Apfelwein Weltweit 2017

Las sidrerías Zapiain, Bereziartua y Petritegi de Astigarraga han sido premiadas en la Feria Internacional de sidra “Apfelwein Weltweit 2017” que se ha celebrado este fin de semana en Frankfurt. La sidrería Zapiain ha obtenido 5 premios en total: 3 Pomme d’Argent (premio de plata) con su sidra natural, sidra natural especial y Sagardoz añejo...
Visita guiada “¡Vamos a cazar ballenas!” en Sagardoetxea para celebrar el Mes de los Museos de la Costa Vasca

Visita guiada “¡Vamos a cazar ballenas!” en Sagardoetxea para celebrar el Mes de los Museos de la Costa Vasca

Dentro de la programación “Un mar de recursos” organizada por la Red de Museos de la Costa Vasca para celebrar el Mes de los Museos de la Costa Vasca, los días 5 y 12 de marzo Sagardoetxea ha ofrecido la visita guiada “¡Vamos a cazar ballenas!” dirigida a las familias. La actividad ofrecida este año...
Curso: “Bases de la cata de sidra vasca. Funcionamiento de los paneles de cata” en Fraisoro.

Curso: “Bases de la cata de sidra vasca. Funcionamiento de los paneles de cata” en Fraisoro.

Entre el 14-16 de marzo se celebrará el curso “Bases de la cata de sidra vasca. Funcionamiento de los paneles de cata” en Fraisoro (Zizurkil). El objetivo del curso es dar herramientas al sector para que profundice en la cata de sidra y al mismo tiempo aprender cómo funciona el panel organoléptico de cata del...
Curso práctico 2017 “Del manzano a la sidra” en Usurbil

Curso práctico 2017 “Del manzano a la sidra” en Usurbil

Alkartasuna Kooperatiba de Usurbil ha organizado un curso práctico de 8 sesiones que comienza el 11 de febrero y finaliza el 9 de septiembre: “Del manzano a la sidra”. 11 de febrero: Tema: “Poda y abono de invierno en los manzanales” Impartidor: Aitor Etxeandia 4 de marzo: Tema: “Poda de invierno en los manzanales. Enfermedades y tratamientos”...
Nuevos eventos en Sagardoaren Lurraldea en el 2017

Nuevos eventos en Sagardoaren Lurraldea en el 2017

Los Ayuntamientos de Astigarraga, Hernani y Usurbil, localidades con una tradición sidrera arraigada y que suman un total de 34 sidrerías, vienen trabajando de forma conjunta tras la firma de un acuerdo de colaboración para promocionar su oferta turística bajo la marca Sagardoaren Lurraldea. Como fruto de dicha colaboración, en el 2017 se celebrarán nuevos...
La sidra y la temporada del txotx protagonistas en Fitur

La sidra y la temporada del txotx protagonistas en Fitur

La sidra y la temporada del txotx 2017 han sido protagonistas este año en la feria Fitur: por una parte, hemos presentado la nueva temporada del txotx junto con la Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa, Gipuzkoa Turismo y Basquetour, y por otra parte, hemos ofrecido degustaciones de queso y sidra junto con la sidrería Zapiain,...
Pasado y presente de la sidra como motor de la economía

Pasado y presente de la sidra como motor de la economía

La sidra ha jugado un papel importante en el desarrollo económico de Euskal Herria. Durante siglos, los ríos Urumea y Oria han sido fuente de vida para la comarca, desarrollando incluso tecnología punta de la época para la construcción de barcos. Hoy en día la sidra vasca sigue siendo el motor de la economía de...
Sidras muy aromáticas, con final secante y elegante

Sidras muy aromáticas, con final secante y elegante

La cosecha del 2016 en Euskal Herria se ha traducido en la elaboración de alrededor de 12,5 millones de litros de sagardoa. Cata de sagardoa: - Sagardoa de más color que en años anteriores debido a las características tánicas de la cosecha. - Sagardoa de mucho cuerpo que da una buena sequedad en la boca....
Eneko Atxa ha inaugurado la temporada del txotx 2017

Eneko Atxa ha inaugurado la temporada del txotx 2017

Al grito de “Gure Sagardo Berria”, el cocinero Eneko Atxa ha abierto la nueva temporada del txotx 2017 en la sidrería Zapiain de Astigarraga con la celebración de XXIV. Sagardo Berriaren Eguna. Antes ha plantado un nuevo manzano en el manzanal de Sagardoetxea. El evento ha empezado en el Museo Sagardoetxea con una rueda de...
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